Vegetarischer Aal in dunkler Süss-Saurer Sosse [ Produkt Nr.16005 ]
R E Z E P T
Vegetarischer Aal in dunkler Süss-Saurer Sosse
( zubereitet mit Produkt Nr. 16005 )
Hauptspeisen| Rezept Nr.22 | drucken  
ZUTATEN ZUBEREITUNG

    Gericht:
  • 100g veg. Aal mit Sesam
  • 50g Erbsenschoten
  • 1 kleine Möhre
  • 6 getrockene Dungkupilze (müssen 1/2 Tag in Wasser eingelegt werden) oder 6 frische Shiitakepilze
  • 1/2 kleine Chilli
  • 1 Knoblauchzehe
  • ein Schuss Reiswein
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 TL Essig
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Sojasosse, Prise Salz, Pfeffer
  • 1 TL Kartoffelmehl (zum binden mit kalten Wasser anrühren)
  • ein paar Tropfen Sesamöl

  
    Gericht:
  • Möhren in Scheiben schneiden, Shiitakepilze halbieren, Erbsenschoten wenn notwendig die Enden abknipsen
  • Chilli, Knoblauch klein hacken und im Wok mit etwas Öl anbraten
  • Gemüse zutun, Alles kurz anbraten, mit Reiswein löschen
  • mit Gemüsebrühe aufgiessen
  • mit Essig, Zucker, Sojasosse, Salz und Pfeffer würzen
  • veg. Aal mit Sesam zugeben (muss vorher aufgetaut werden)
  • alles aufkochen lassen und mit Kartoffelmehl binden
  • zuletzt ein paar Tropfen Sesamöl
  Veg. Aal in dunkler Süss-Saurer Sosse mit asiatischem Reis servieren
 
     
 
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